Tag-arkiv: aubergine

Indiske hapsere

Hermed lige et billede af forretshapserne, som bare kom på bordet sammen med en serviet, og så kunne vi sidde med lidt godt øl i glasset og spise med fingrene – meget delikat og dejligt uformelt. Skålene indeholder: Lynstegte tigerrejer … Læs resten

Udgivet i forret, snacks | Tagget , , , , , | 2 kommentarer

Auberginedip

Babaganoush findes i mange varianter, men jeg ved ikke rigtig om dette kan kategoriseres som én af dem. Hovedingredienserne i en klassisk babaganoush er jo aubergine, hvidløg og olivenolie, og i denne model er der kun aubergine ud af de … Læs resten

Udgivet i forret, snacks | Tagget , , | 7 kommentarer

Rød risotto med auberginer

Som nævnt før er ungerne bestemt ikke vilde med risotto, hvorimod jeg kunne spise det flere gange om ugen. I aftes var de så ikke hjemme (torsdag er spejderaften, og de skulle spise ved veninderne), så jeg greb straks chancen … Læs resten

Udgivet i hovedret | Tagget , , , , | Skriv en kommentar

Marinerede grøntsager

I Italien får man tit forskellige former for grøntsager “sott’olio”, hvilket betyder under olie. Det er meget lækkert tilbehør til forskellige former for kød, som pizzatopping og meget andet. Klassikerne er aubergine og squash, som bliver en hel del mere … Læs resten

Udgivet i snacks, syltning, tilbehør | Tagget , , , | 7 kommentarer