Tag-arkiv: æg

Bærmuffins med smuldredej

Dette galleri indeholder 1 billede.

Som sagt er der også bageopskrifter i den nye Ottolenghi Kogebog #1, og kagebagning kan jeg sjovt nok altid finde tid til; ligegyldigt hvor arbejdsramt jeg måtte være, så letter det at bage en kage. Jeg ved godt at langt … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Brownie-cheesecake med hindbær

Dette galleri indeholder 3 billeder.

Jeg er egentlig ikke særlig vild med cheesecake og særligt ikke den type cheesecake der ikke bages; det bliver bare lidt for blødt i blødt til mig – og desuden kan jeg ikke tåle de fleste former for købte kiks, … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Sprøde kager med nougatcreme

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Fornylig så jeg en lidt anderledes måde at lave kiks på, hvor dejen rulles ud mellem to stykker bagepapir, fryses og så stikkes ud og bages. Det kræver selvfølgelig at du har plads til en bageplade i din fryser, men … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Marieboller med nougatcreme

Dette galleri indeholder 3 billeder.

For nogle år siden fortalte min kollega mig om Marieboller; vandbakkelsesdej toppet med mørdej. Jeg syntes det lød spændende, men fik aldrig lige gjort mere ved det. Fornylig stødte jeg så på Mariebollerne på Instagram, og besluttede derfor at nu … Læs resten

Flere gallerier | 3 kommentarer

Dunderklumper

Dette galleri indeholder 3 billeder.

Da jeg var barn (dengang i monopolets tid), var der en norsk børnetv-figur, der hed Dunderklumpen. Hvad han egentlig var for en fyr, har jeg længe glemt, men navnet har jeg husket i alle årene; det har bare en særlig … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Albondigas (spanske kødboller)

Dette galleri indeholder 1 billede.

Albondigas er en traditionel spansk tapasret, som består af kødboller i en tæt tomatsovs. Der findes utallige opskrifter på disse kødboller, men jeg synes de “rigtige” skal have et skud vin – ellers kunne de ligeså godt være en gang … Læs resten

Flere gallerier | En kommentar

Perfekte blåbærmuffins

Dette galleri indeholder 3 billeder.

Jeg går helt bæramok for tiden, og det er primært Ømosebærs skyld; så mange typer lækre bær, der kan bruges til alverdens ting. Når man tænker blåbær (og især når det drejer sig om de store amerikanske) er der to … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Kold kaffe på 3 måder

Dette galleri indeholder 4 billeder.

Sponseret indlæg – dog fyldt med egne meninger! Før sommerferien blev jeg kontaktet af Kaffeteriet.dk, som spurgte om jeg havde lyst til at lege med nogle af deres produkter. Det ville jeg selvfølgelig gerne – kaffeglad som jeg er. Jeg … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Fiskefrikadeller med røg

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Lige for tiden er vi i sommerhus i det nordjyske, og den lokale fiskehandler bliver ofte besøgt. Priserne er rimelige, udvalget er fint og fisken er dejlig frisk. Folk valfarter dertil for hans grove fiskefrikadeller, men lige dem er vi … Læs resten

Flere gallerier | 2 kommentarer

Jordbærkoldskål

Dette galleri indeholder 1 billede.

I lørdags var den store teenager og jeg ude og plukke jordbær på den lokale “Annexgården” til den helt store guldmedalje. 6,4 kg blev det til, så lørdagen stod for alvor i jordbærrets tegn. Både jordbærsyltetøj og jordbær-rabarbermarmelade blev der … Læs resten

Flere gallerier | 3 kommentarer