Da jeg så Nadias indlæg om snickerskage, vidste jeg bare at den måtte jeg bage! Det er nok noget nær den bedste kage EVER, konfektagtig og snasket. Den fryser godt, og kan faktisk spises direkte fra fryseren – ligesom Snicker-is.
Jeg har bagt den et par gange, og har selvfølgelig justeret opskriften en smule (kan jo ikke bage noget, uden at det sker…). Jeg brugte ren mørk chokolade (57 %), men kom en smule smør og fløde i, simpelthen for at man bedre kan skære kagen ud, uden at chokoladen knækker. Desuden kom jeg kun en pose peanuts ovenpå kagen, men kom så lidt peanutbutter i dejen i stedet. Desuden gjorde jeg som Hanne, og lavede ekstra karamel.
Jeg har serveret snickerskagen for både børn og voksne og ALLE er vilde med den – det eneste problem (udover at den forsvinder så pokkers hurtigt) er at min datter nu er begyndt at snakke om en Twix-kage…
Snickerkage (Til mange)
Bund:
200 g blødt smør
4 dl sukker
3 æg
4 dl mel
1½ tsk bagepulver
3 spsk peanutbutter
250 g peanuts (saltede)
Karamel:
1½ dl fløde
1½ dl sirup
3 spsk kakao
3 dl sukker
marven af 1 stang vanilje
75 g smør
Chokoladeganache:
250 g mørk chokolade
½ dl piskefløde
25 g smør
Pisk det bløde smør med sukkeret til det er luftigt. Tilsæt æggene et ad gangen, pisk godt imellem hver. Pisk peanutbutteret i. Bland mel og bagepulver og kom det i smørblandingen. Fordel dejen i en mellemstor bradepande (25×35 cm) beklædt med bagepapir og hæld peanuts over. Tryk dem lidt ned i dejen. Bag kagen ved 200 grader i 20-25 minutter. den skal være præcis gennembagt.
Mens kagen bager, laves karamellen: Bland ingredienserne sammen i en gryde og lad det småkoge i 8-10 minutter. Prik bunden med en stegegaffel, så der laves huller hvor karamellen kan løbe ned. Hæld karamellen over den varme bund, og lad kagen køle helt af inden chokoladen hældes over.
Til ganachen kommes smør, fløde og hakket chokolade i en skål, der sættes i microovnen i 1 minut. Derefter røres grundigt til al chokoladen er smeltet. Du kan selvfølgelig også smelte det over vandbad. Hæld ganachen over den kolde kage, og lad den stivne en times tid. Skær kagen i små firkanter (a la brownies) og server.
Jeg ser frem til Twixkagen!
Anne recently posted..God lørdag i Legoland!
uhhh, også jeg. Har fundet en opskrift
Åh, hvor er det en god idé med ganache ovenpå! Det vil jeg huske næste gang … for der bliver helt sikkert en næste gang. Skøn, skøn kage!
Ja, det er bestemt sådan en man skal bage igen – og igen!
Kære Signe
Jeg er simpelthen nødt til at lade være med at bage den, da jeg slet ikke kan styre mig selv med den i huset.
God idé med fløde i chokoladen. Og jeg giver dig helt ret. Det her er den mest fantastiske kage
Kh Nadia
foodfanatic recently posted..Bønnesalat
Har faktisk en del stykker i fryseren – og har ikke spist af dem i flere dage (så dygtig)
Jeg er imponeret. Det ville jeg ikke kunne klare
foodfanatic recently posted..Kadeau København
Jeg har også gemt en opskrift på twixkage, som jegh ar set hos the Cakeaholic: http://www.thecakeaholic.blogspot.com/2012/03/twix.html
Jeg er også ret opsat på tanken om en twixkage! Glæder mig til at læse dit (eller din datters) forsøg
Tak for link, den havde jeg ikke set!
Jeg elsker dine slankeopskrifter
KokkeKongen recently posted..Bordskåner "Crime Scene"
Det slanker at læse kageopskrifter, eller…
Skal den i fryseren og spises som is eller skal den tøes op ?
Uanset dit svar, så skal den dog prøves og jeg skal ikke smage næh nej, det er bare til familien…..
Kh. Lis, som er vild med din blog
Lis recently posted..Give Away
Begge dele faktisk. Man kan både spise den frossen og optøet
Billedet af den kage har vist allerede kostet mig adskillige gram ekstra på sidebenene.
For den, den skal prøves (Snickers er noget af mit allerbedste)
Den er bestemt arbejdsindsatsen værd
Hej!
Den kage lyder godt nok lækker, men jeg kunne godt tænke mig at lave den til min klasse og der kan godt gå lidt tid før vi skal spise den. Smager den stadig ligeså godt?
Hilsen Pigen som ELSKER kage:)
Den kan holde sig nogle måneder på frys, og mindst 3 dage i en plastbeholder på køkkenbordet – hvis den får lov!
Jeg elsker Snickers. Og så at man kan lave den som kage går det bestemt ikke mindre. Tusind tak for inspirationen. Det må simpelthen prøves
.
m.v.h.
Ulrik
Spisekammeret recently posted..Hjemmeristet kaffe
Velbekomme
Hej signe skal holde fødselsdag for min mor og lovede at bage kage men når du skriver (til mange) hvor mange er det så cirka?
Venlig hilsen Sara
Mindst 12 personer. Jeg skærer dem ud i firkanter af ca. 3×3, og de fleste kan kun spise to af dem
God fornøjelse med fødselsdagen.
Signe recently posted..Croissanter – med og uden chokolade
Pingback: Twixkage | Signes Mad
Hej Signe.
Jeg håber, at du ser denne kommentar trods indlægget ligger lidt tilbage i tid. Jeg overvejer nemlig at bage din Snickers kage
Jeg vil gerne være sikker på at det er usaltede peanuts du bruger? Måske et dumt spørgsmål?!
Mvh.
Susanne Majgaard
Hej Susanne.
Jeg bruger helt almindelige peanuts – altså saltede, som man kan få i alle dagligvarebutikker. Salt og karamel er en skøn kombination, så ingen grund til at rende byen rundt efter de usaltede.
God bagelyst
Hilsen Signe
Hi Susanne! Glad to see you are making sweet treats for your sweetheart!
Jeg påtænker at bage kagen til et arbejdsarrangement, og lave dobbeltportion. Tror du det passer med en bradepande?? Den er ikke så høj vel?
Bagte dobbeltportion i sidste uge, og det passede perfekt med ovnens bradepande.
Super!!
Marie recently posted..Glemsom igen igen
Pingback: 1-2-3 – tak for i dag! « Mor for første gang
Ihhhh den ser lækker ud – tror den skal prøves næste weekend
Det er en fantastisk kage, glæd dig
Pingback: Snickers kage | Altmuligmad
Hej Signe.
Lækker kage – jeg prøvede at bage den igår for første gang.
Udfordring: Min karamel blev meget flydende og blev nærmest helt væk i kagen. Jeg fulgte opskriften til fulde. Hvad kan jeg gøre? Køle den ned inden den hældes på?
Jeg er ikke så bagekyndig, så jeg håber du kan hjælpe, da det ikke er sidste gang jeg vil prøve at bage den.
Hov opdager lige at jeg vist glemte smørret i karamellen… Kan det være årsagen?
Det kan helt sikkert være årsagen
Håber, den bliver bedre næste gang
Hej Signe. Din kage smager virkelig godt.
hvordan får du karamellen til at være et tykt lag ovenpå? – når jeg bager kagen i en bradepande så hænger karamellen fast i bagepapiret og når jeg bager den i en springform så hæver den inde på midten og rundt i kanten er den helt flad, også løber karamellen af 
jeg håber du kan hjælpe. Venlig hilsen Katrine
Jeg bager den i en bradepande (25×30), og lader karamellen koge til den begynder at tykne (ca. 120 grader), og oplever ikke at karamellen løber af.
Hej Signe.
Jeg skal senere idag eller i morgen forsøge mig med denne lækre opskrift! Jeg ville egentlig bare høre om det er en ide at stille den i køleskabet eller om den skal stå et stuetempereret sted, hvis den først skal spises dagen efter den bliver lavet??
Der er frit valg her, den kan både holde sig på køl og på køkkenbordet. God bagning
Hvordan i alverden får du dejen fordelt så pænt? Det er jo noget sammenhængende, fastklistrende stads!
Nu prøvede jeg at gøre dejskraberen lidt våd, og så “smøre” det ud. Det hjalp lidt, men nemt er det ikke!
Våde hænder er mit universaltrick til alle former for klistret dej