Hotdog relish

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Som nævnt i indlægget med rabarbersyltetøj, har jeg lånt bogen Syltedronningen på biblioteket. Der er mange skønne sylteopskrifter i den, så hvis du som jeg er vild med at sylte, så kan jeg kun anbefale den. Jeg har i mange … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Rabarbertrifli-is

Dette galleri indeholder 2 billeder.

For et par uger siden var mine døtre et smut i København for at besøge mormor. De lokkede hinanden til en tur på Ismageriet, og min ældste kom glædestrålende hjem og fortalte om den lækreste is, der smagte fuldstændig som … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Rabarbersyltetøj

Dette galleri indeholder 2 billeder.

I vinter sendte DR den skønneste programrække, hvor Master Fatman fandt “Smagen af Danmark”. Hvordan det var lykkedes DR kun at filme de mest fantastiske sommerdage i Danmark er mig komplet uforståeligt, men programmerne var livs- og madglæde i fjernsynsformat; … Læs resten

Flere gallerier | 4 kommentarer

Kartoffelroulade

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Fornylig skulle vi have nogle gode mennesker til middag, og menuen stod på lammekølle og grillede grøntsager. Jeg var dog noget i tvivl om hvilken kartoffel vi skulle have; de danske er dårligt kommet i supermarkederne endnu, og jeg bliver … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Bagte chili cheese tops

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Fornylig skulle vi, efter stærke elevønsker, lave chili cheese tops ude på efterskolen. Da jeg ikke lige kunne overskue 25 elever og en frituregryde på en gang, ledte jeg med lys og lygte efter en opskrift hvor de blev bagt. … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Saltkaramel-is

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Fornylig så min datter og jeg det fantastiske program Chef’s Table på Netflix. Dette program handlede om en amerikansk dessertkok; Christina Tosi, som lavede de lækreste desserter og kager. Fx lavede hun en cookie, der hed compost cookies, hvori der … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Bagt blomkål med lun bærdressing

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Lige om lidt er det sommer, og så kommer alle de lækre, friske grøntsager. Her i begyndelsen af maj er vejret jo dejligt, og man får lyst til at spise friske danske grøntsager, men de er altså ikke klar endnu. … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Stegt gnocchi med varm broccolisalat

Dette galleri indeholder 1 billede.

Jeg har ikke været synderligt aktivt på bloggen de seneste måneder; jeg har bare ikke rigtig følt mig inspireret til at afprøve nye opskrifter. Jeg må også indrømme at min anden hobby (strik) er begyndt at fylde en del, og … Læs resten

Flere gallerier | 4 kommentarer

Chokoladekage med ganache

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Dette er en såkaldt “en-skåls-kage”, hvilket betyder at den kan røres sammen i blot en skål. Den skal ikke piskes eller lignende, blot røres sammen med et piskeris i hånden; og det tager vitterligt et øjeblik. Dejen er til den … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Briocheboller med surdej

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Når nu man ikke har blogget i en god måned, så kan man vel ligeså godt lægge ud med et decideret nørdet indlæg, eller hvad? Jeg har bagt med surdej i årevis, men langt oftest med gær og surdej, da … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar