Kategoriarkiv: tilbehør

Waldorfsalat med jordskokker

Dette galleri indeholder 2 billeder.

I virkeligheden laves waldorfsalat med bladselleri, men jeg har flere gange lavet det med andre rodfrugter og det fungerer rigtig fint. Jordskokker har en lidt nøddeagtig smag, hvilket er rigtig lækkert sammen med valnødder. I denne version har jeg revet … Læs resten

Print Friendly
Flere gallerier | Skriv en kommentar

Brasede nye kartofler med kapers og stegt hvidløg

Dette galleri indeholder 4 billeder.

Jeg er stor fan af Yotam Ottolenghi, som har skrevet en del kogebøger. Jeg har før omtalt “Plenty More”, som fik mig til at få øjnene (endnu mere) op for grøntsager som det vigtigste i måltidet. Ottolenghi har lige udgivet … Læs resten

Print Friendly
Flere gallerier | En kommentar

Tørrede æggeblommer

Dette galleri indeholder 3 billeder.

Fornylig så jeg en opskrift på tørrede æggeblommer på en amerikansk hjemmeside. Ideen er at man kan rive æggeblomme henover forskellige former for mad; en pastaret, noget risotto, en let fiskeret osv. Alle de steder hvor man kunne forestille sig … Læs resten

Print Friendly
Flere gallerier | 3 kommentarer

Kålpakker med feta- og porrefyld

Dette galleri indeholder 4 billeder.

Fornylig blev jeg inviteret til et bloggerarrangement i København af Minerva Foods, hvor de ville vise hvad fetaost også kan; det smager jo skønt ovenpå en græsk salat, men heldigvis kan det også meget mere. Desværre havde jeg ikke mulighed … Læs resten

Print Friendly
Flere gallerier | Skriv en kommentar

Rønnebærhonning

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Lige nu hænger rønnebærrene i store klaser næsten alle vegne – så snart nattefrosten kommer tager fuglene dem, men der er vi ikke helt endnu. Jeg er blevet ret bidt af at lave snaps med forskellige former for bær og … Læs resten

Print Friendly
Flere gallerier | Skriv en kommentar

Sellerisalt

Dette galleri indeholder 4 billeder.

Nu er vi jo begyndt at bevæge os ind i simre-sæsonen igen, og forleden dag havde min datter bestilt gnocchi – uden nogen form for specificeret tilbehør. Jeg valgte derfor, at vi skulle have oksebryst i Bloody Mary (ligesom denne … Læs resten

Print Friendly
Flere gallerier | Skriv en kommentar

Whiskysovs

Dette galleri indeholder 4 billeder.

Whiskysauce er nok mest berømt pga. Jensen´s Bøfhus, men jeg har ikke smagt deres version i mange år. Det er år og dag siden købte saucer blev bandlyst i mit køkken, da jeg sjældent synes de smager særlig godt og … Læs resten

Print Friendly
Flere gallerier | 2 kommentarer

Krydrede citronris

Dette galleri indeholder 4 billeder.

Jeg forsøger at spise mange grøntsager i hverdagen, men der kan bestemt altid klemmes flere ind. Især vil jeg gerne være bedre til flere dage med vegetarisk mad, hvor måltidet bygges op om grøntsagerne, istedet for om kødet. Forleden dag … Læs resten

Print Friendly
Flere gallerier | Skriv en kommentar

Små blomkålspandekager

Dette galleri indeholder 3 billeder.

Forleden dag fik vi burgere til aftensmad, og der kan det være lækkert med lidt tilbehør. Vi får typisk kun 1 burger (en stor altså) pr. næse, og så er der ofte en slags ovnfritter eller nogle gange fritter med … Læs resten

Print Friendly
Flere gallerier | 2 kommentarer

Grillet spidskål

Herhjemme er vi ret vilde med kål, og især spidskål får sjældent lov at hvile længe i grøntsagsskuffen. Selv grøntsagsskeptikeren (a.k.a. den nu 12-årige) spiser det som regel. I aftes stod menuen på klassisk mørbradgryde, hvilket jo typisk er med … Læs resten

Print Friendly
Udgivet i tilbehør | Tagget , , , | 3 kommentarer