Kategoriarkiv: syltning

Hindbærmarmelade med ingefær

Nu nærmer syltetiden sig igen, og hvorfor ikke prøve nogle lidt anderledes varianter af de gængse marmelader? Det er jo også en af fordelene ved at lave sin egen marmelade. Man skal dog være påpasselig med at smagstilsætningen ikke overdøver … Læs resten

Print Friendly, PDF & Email
Udgivet i syltning | Tagget , , , | Skriv en kommentar

Peberfrugtrelish

Min ældste datter skal konfirmeres om 14 dage, så i dag gik jeg i gang med de første forberedelser madmæssigt. Hun har bestilt en temmelig blandet menu bestående af Lufttørret skinke, grissini, mozzarella og sott’olio – ligesom vi har fået … Læs resten

Print Friendly, PDF & Email
Udgivet i syltning | Tagget , , | Skriv en kommentar

Æblesmør

I mandags havde jeg besøg af den altid skønne Malou; det var SÅ fedt endelig at få vist hende vores nye hjem. Hun kom allerede om formiddagen, så vi havde en god lang dag sammen, hvor der både blev tid … Læs resten

Print Friendly, PDF & Email
Udgivet i syltning | Tagget , , , , , | 2 kommentarer

Syltede jalapenos

Hermed den første opskrift fra mit nye hjem. Havde vist aldrig i mine vildeste fantasier forestillet mig at ende i Midtjylland, men sådan leger livet jo med én engang imellem 🙂 Herhjemme er vi ret vilde med chili (har du … Læs resten

Print Friendly, PDF & Email
Udgivet i syltning | Tagget , , , , | 2 kommentarer

Asier

Jeg har aldrig prøvet at sylte asier før, men da jeg elsker at sylte, var jeg ikke sen til at sige ja, da Tine Kagedåse spurgte om jeg var interesseret. Jeg fik 2 KÆMPE asier på tilsammen knap 5 kilo, … Læs resten

Print Friendly, PDF & Email
Udgivet i syltning | Tagget , , , , | 8 kommentarer

Mælkebøttesaftevand

Jeg har en meget lille have, så det er egentlig utroligt hvor mange mælkebøtter der er i den lige nu. Denne saft får ikke bugt med mælkebøtterne som sådan, da man kun bruger hovederne, så to dage efter var der … Læs resten

Print Friendly, PDF & Email
Udgivet i syltning | Tagget , , | En kommentar

Kvædemarmelade

Forleden var min mand og jeg ude for at hente 1/8 bestilt Hereford-tyr til fryseren. Det er anden gang vi får sådan en levering fra Refshøjgaard, og kødet smager fantastisk. At vi så dagen efter fik leveret 1½ lam satte … Læs resten

Print Friendly, PDF & Email
Udgivet i syltning | Tagget , , , | 16 kommentarer

Brombæreddike og -chutney

Der er et KÆMPE brombærkrat for enden af vores vej, og da ingen andre end jeg lader til at ville plukke dem, ser jeg det som min pligt ikke at lade dem gå til spilde. I sidste weekend plukkede jeg … Læs resten

Print Friendly, PDF & Email
Udgivet i syltning | Tagget , , , , , | 6 kommentarer

Solbærsnaps

Lige en hurtig opskrift på en måde at bruge de sidste solbær. Man kan evt bruge brombær i stedet, de kommer jo lige om lidt. Snapsen skal trække i et par måneder, sigtes og kan så stå så længe man … Læs resten

Print Friendly, PDF & Email
Udgivet i drikke, syltning | Tagget , , , | 17 kommentarer

Syltede agurker

Jeg har sagt det før – jeg elsker bare at sylte! Der er noget sært tilfredsstillende ved at komme ting på glas og gemme dem på en hylde i kælderen. At åbne sådan et glas af sommerens godbidder i vinterhalvåret, … Læs resten

Print Friendly, PDF & Email
Udgivet i syltning | Tagget , , , , , , , , | 13 kommentarer