Kategoriarkiv: pasta

Spaghetti carbonara

Når vi har glemt at planlægge mad en hverdagsaften, ender vi rigtig tit med at få “kulsvier” – man har stort set altid ingredienserne i køleskabet og det tager et øjeblik og et minimum af hjerneaktivitet at rode sammen (hvilket … Læs resten

Print Friendly, PDF & Email
Udgivet i hovedret, pasta | Tagget , , , | 8 kommentarer

Minestra

Til trods for skuffelsen over det danske grøntsagsudbud (når først man har stået ved en italiensk grønthandler, med 3 forskellige slags artiskokker at vælge imellem, og oprindelsesegn på ALLE grøntsager), lykkedes det mig at bakse en rigtig god minestra (minestrone) … Læs resten

Print Friendly, PDF & Email
Udgivet i hovedret, pasta, suppe | Tagget , , , , , | 3 kommentarer

Inspiration fra Italien

Det har bare været den skønneste ferie, fyldt til bristepunktet med afslapning og skønne måltider – hvad kan man så ønske sig mere??? Vi tog forskud på foråret dernede, med dage med 25 graders varme, grønne marker og blomstrende frugttræer … Læs resten

Print Friendly, PDF & Email
Udgivet i Italien, pasta | Tagget , , | 2 kommentarer

Tomatsuppe med pastaskruer

Da alle børn var fulde af snot i dag, og den suppeudfordrede mand havde andre planer, stod aftenenes menu på den dejligste tomatsuppe – den matchede snevejret udenfor rigtig godt, og hjalp vist også lidt på snotnæserne…Det er en meget … Læs resten

Print Friendly, PDF & Email
Udgivet i hovedret, pasta, suppe | Tagget , , , , | Skriv en kommentar

Lady og Vagabonden pasta

Tja, egentlig er det vel bare spaghetti med kødsovs med et twist, men det smager bare helt anderledes, og ungerne er ret vilde med ideen om at det er det samme som Lady og Vagabonden spiser i filmen 🙂 Jeg … Læs resten

Print Friendly, PDF & Email
Udgivet i hovedret, pasta | Tagget , , | 2 kommentarer

Pasta med skinke og ærter

Hermed en rigtig mandagspastaret – sovsen tager simpelthen ikke længere tid at lave end det tager pastaen at koge, og er der noget jeg har brug for om mandagen, så er det ekstrem nem mad… 400 g skruer koges i … Læs resten

Print Friendly, PDF & Email
Udgivet i hovedret, pasta | Tagget , , | En kommentar

Pasta med broccolicreme

1 stor broccoli1 dl. PiskeflødeSalt og peberRevet muskatnød400 g små pastaer Broccolien koges overmør i et par dl. vand. Det meste af vandet hældes fra og der tilsættes piskefløde, salt, peber og lidt revet muskatnød. Det hele blendes og serveres … Læs resten

Print Friendly, PDF & Email
Udgivet i hovedret, pasta | Tagget , , , | Skriv en kommentar

Mad med kødsovs

Kødsovs 100 g bacon3 løg3-5 fed hvidløg1 squash1 rødbede (kan erstattes af anden rodfrugt)2 gulerødder800 g hakket oksekød (max 10 % fedt)1 stor ds. Koncentreret tomatpuré3 ds. Flåede tomater1 ds. Vand (skyl dåserne, så du får al tomaten med)½ dl. … Læs resten

Print Friendly, PDF & Email
Udgivet i hovedret, pasta | Tagget , , , , , | 11 kommentarer