Kategoriarkiv: kage

Gigantiske cookies med mørk chokolade

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Jeg bliver aldrig færdig med at lege med nye cookies; konceptet er simpelthen for lækkert til at man ikke skal prøve nogle forskellige. Jeg har både mine go-to cookies; mavepine-cookies, men også brownie-cookies er blevet en klassiker herhjemme. Disse cookies … Læs resten

Print Friendly, PDF & Email
Flere gallerier | Skriv en kommentar

Speculoos

Dette galleri indeholder 1 billede.

Speculoos (eller speculaas) er en hollandsk småkage, der traditionelt spises den 5. december. Dog er hollænderne så glade for krydderblandingen, hvor kanel nok er den fremherskende smag, at de spiser kagerne på andre tidspunkter af året også. Vi har været … Læs resten

Print Friendly, PDF & Email
Flere gallerier | En kommentar

Græskarmuffins med Nutella og flødeost

Dette galleri indeholder 1 billede.

Jeg har holdt en lang pause med at bage muffins, da jeg ofte synes at de bliver tørre for hurtigt, men da jeg scrollede henover denne muffinsopskrift på facebook, kom jeg i tanke om at jeg havde en dåse græskarmos … Læs resten

Print Friendly, PDF & Email
Flere gallerier | Skriv en kommentar

Kransekage med svesker

Dette galleri indeholder 1 billede.

Til nytårsaften havde jeg bagt disse delikate kransekager med fyld af svesker fra Agen. Det var resterne fra juleaften, hvor ikke hele posen kunne være indeni anden, og så skulle de jo bruges til et eller andet. Jeg er ret … Læs resten

Print Friendly, PDF & Email
Flere gallerier | Skriv en kommentar

Solbærkage

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Indrømmet, jeg er glad for at bage. Ikke kun kager, men også brød, croissanter, pitabrød og meget andet. Det er de færreste dage ovnen ikke bliver brugt herhjemme, og jeg har næsten altid et nyt bageprojekt på tegneblokken. Der er … Læs resten

Print Friendly, PDF & Email
Flere gallerier | Skriv en kommentar

Chokoladekage med ganache

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Dette er en såkaldt “en-skåls-kage”, hvilket betyder at den kan røres sammen i blot en skål. Den skal ikke piskes eller lignende, blot røres sammen med et piskeris i hånden; og det tager vitterligt et øjeblik. Dejen er til den … Læs resten

Print Friendly, PDF & Email
Flere gallerier | Skriv en kommentar

Bananmuffins med romkaramel

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Der er banankager, og så er der banankager. Jeg plejer at sværge til dette bananbrød, men da jeg så opskriften på disse minikager med banan (jeg havde bare ikke de samme fancy bageforme) i Ottolenghis ‘Sødt’, måtte jeg bare prøve … Læs resten

Print Friendly, PDF & Email
Flere gallerier | Skriv en kommentar

Fyldt speculaas

Dette galleri indeholder 4 billeder.

Vi har nu 2 år i træk været nogle dage i Amsterdam i efterårsferien. Byens rolige tempo, de fine kanaler og de mange gode spisesteder tiltaler os virkelig. Jeg har skrevet et indlæg om sidste års tur lige her. Både … Læs resten

Print Friendly, PDF & Email
Flere gallerier | En kommentar

Bountytærter

Dette galleri indeholder 1 billede.

Dette indlæg indeholder affilate links Denne tærte er ligesom hasselnøddetærten med fudge fra Mickis Kager. Jeg brugte ovenikøbet bare den overskydende mørdej fra selvsamme tærte, så det var temmelig nemt. Tærten kan bages i små portionstærteforme, eller i én stor … Læs resten

Print Friendly, PDF & Email
Flere gallerier | Skriv en kommentar

Kryddersnitter

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Lige for tiden underviser jeg i et valgfag kaldet “Mad og Hygge” på efterskolen. Min kollega og jeg forsøger at udfordre eleverne lidt udi madlavning, fx lavede de flammkuchen fornylig, hvilket var et stort hit. Det bliver primært til noget … Læs resten

Print Friendly, PDF & Email
Flere gallerier | Skriv en kommentar