Kategoriarkiv: Italien

Risotto med soffrito og bacon

Mine børn er ikke så vilde med risotto, så vi får det næsten aldrig, hvilket ærgrer mig, da jeg ELSKER en god risotto. Cremede ris med grøntsager, masser af ost og en snert af hvidvin, mums! For nogle uger sider … Læs resten

Print Friendly, PDF & Email
Udgivet i hovedret, Italien | Tagget , , , , , , , | 2 kommentarer

Pancetta

Da vi i sommer fik den lille gris, var der nogle ret fede stykker brystflæsk med. Jeg kom den i en pose mærket “til bacon”, og glemte alt om dem. Nu er vi ved at være i bund med grisen, … Læs resten

Print Friendly, PDF & Email
Udgivet i Italien, råvarer, tilbehør | Tagget , , , , , , , , | 8 kommentarer

Hvad vi spiste i Rom

Rom var intet mindre end FANTASTISK!!! Det var skønt at være sammen med familien, faktisk at tale med min søde mand i mere end 2 minutter ad gangen, grine, vade gaderne tynde og se på kirker og ruiner i hobetal. … Læs resten

Print Friendly, PDF & Email
Udgivet i Italien | 9 kommentarer

Hjemvendt fra det italienske

Så er jeg hjemme igen efter en DEJLIG ferie. Vi rettede endnu engang bilen mod den lille Norditalienske by, hvor vi har været en del gange før, og hvor vi kender temmelig mange mennesker. Mine forældre var der allerede og … Læs resten

Print Friendly, PDF & Email
Udgivet i Italien | Tagget , | 7 kommentarer

Inspiration fra Italien

Det har bare været den skønneste ferie, fyldt til bristepunktet med afslapning og skønne måltider – hvad kan man så ønske sig mere??? Vi tog forskud på foråret dernede, med dage med 25 graders varme, grønne marker og blomstrende frugttræer … Læs resten

Print Friendly, PDF & Email
Udgivet i Italien, pasta | Tagget , , | 2 kommentarer

Tiramisu

Jeg kom til at love Nicolai, at jeg ville blogge om tiramisu, da jeg har en rigtig god opskrift.Vi havde nogle af vores gode venner på besøg i lørdags, og de skulle rigtig forkæles, så jeg serverede tiramisuen med en … Læs resten

Print Friendly, PDF & Email
Udgivet i dessert, Italien | Tagget , , , | En kommentar