Kategoriarkiv: hovedret

Kalveskank i lyst øl

Dette galleri indeholder 4 billeder.

Kalveskank eller osso buco bliver normalt betragtet som vintermad, da det jo skal simre i forholdsvis lang tid, og typisk serveres med kartoffelmos (risotto er også godt, men igen bliver det ret tungt og vinteragtigt). Vi skal ud og hente … Læs resten

Print Friendly, PDF & Email
Flere gallerier | Skriv en kommentar

Gammeldags kylling

Dette galleri indeholder 3 billeder.

Stor var min overraskelse, da jeg fornylig opdagede at jeg aldrig har blogget om gammeldags kylling, stegt i gryde med SOVS. Jeg har lavet det masser af gange, men bare aldrig fået fotograferet undervejs. Den fadæse bliver der heldigvis rettet … Læs resten

Print Friendly, PDF & Email
Flere gallerier | 2 kommentarer

Rødbederisotto

Dette galleri indeholder 2 billeder.

For nogle uger siden blev jeg interviewet til artikelserien “min søndagsmiddag” i BT (artiklen blev bragt søndag den 24.maj – desværre skal man have BT plus abonnement for at læse den online). Et af spørgsmålene var hvad mit sidste måltid … Læs resten

Print Friendly, PDF & Email
Flere gallerier | Skriv en kommentar

Stegt hornfisk med citron

Dette galleri indeholder 4 billeder.

Da jeg var barn var hornfisk min favoritfisk; de der irgrønne ben var bare for vilde. Jeg har egentlig aldrig været “bange” for fiskeben, men med hornfisken er der i hvert fald ingen ben, der bliver overset. Desuden smager kødet … Læs resten

Print Friendly, PDF & Email
Flere gallerier | Skriv en kommentar

Gode ben i Römertopf

Dette galleri indeholder 3 billeder.

Da jeg var barn, fik vi jævnligt stegeben, men jeg har stort set ikke lavet det i min egen husholdning. Jeg har altid godt kunne lide det, og husker at vi altid havde en friskopvredet karklud på bordet, fordi man … Læs resten

Print Friendly, PDF & Email
Flere gallerier | Skriv en kommentar

Tartiflette, nu med grøntsager

Dette galleri indeholder 6 billeder.

For et stykke tid siden mødtes jeg med en flok gode venner og madbloggere fra Århus; vi skulle hver især medbringe en livret. Jeg kan sjældent svare på hvad min livret lige er, da det skifter meget; det kommer simpelthen … Læs resten

Print Friendly, PDF & Email
Flere gallerier | Skriv en kommentar

Pandekage-tærte

Dette galleri indeholder 5 billeder.

Langt de fleste børn elsker pandekager, mine inklusive. For snart nogle år siden faldt min datter over en opskrift på pandekager med skinke og ost i en børnekogebog, og det har vi efterhånden fået en del gange. Der er dog … Læs resten

Print Friendly, PDF & Email
Flere gallerier | 6 kommentarer

Bouillabaisse

Dette galleri indeholder 3 billeder.

Ind imellem kan jeg pludselig blive ramt af “årh, det kunne jeg godt snart spise”. Jeg fik en fiks idé med bouillabaisse allerede i november, men fiskesuppen nytårsaften hjalp lidt. Da jeg forleden dag stod nede ved sommerhusets fiskemand (Toms … Læs resten

Print Friendly, PDF & Email
Flere gallerier | 2 kommentarer

Oksebov i Bloody Mary

Dette galleri indeholder 3 billeder.

Jeg kører lidt på et Jamie Oliver-trip for tiden; især hans nyeste kogebog Jamie Olivers Favoritter har ramt plet herhjemme. Massevis af simremad og generelt bare en kærlighed til de gode råvarer gør bogen til lige noget for mig. Når … Læs resten

Print Friendly, PDF & Email
Flere gallerier | Skriv en kommentar

Karrysvin med linser

Dette galleri indeholder 4 billeder.

Forleden havde jeg visit fra storstaden (altså Aarhus), da det lige passede ind i mit skema at Malou kunne komme til overnatning i det midtjyske. Vi snakkede lidt frem og tilbage om hvad menuen skulle stå på, og endte med … Læs resten

Print Friendly, PDF & Email
Flere gallerier | Skriv en kommentar