Kategoriarkiv: bagværk

Fuldkornsscones

Jeg er faldet over en hjemmeside, som er fuld af labre opskrifter. Det startede bare med at jeg fulgte dem på instagram, men siden fandt jeg ud af at hjemmesiden virkelig var et besøg værd. Det kræver selvfølgelig lidt omregning … Læs resten

Print Friendly, PDF & Email
Udgivet i bagværk | Tagget , , , , , | 2 kommentarer

Tebirkes

Jeg har efterhånden boet i Jylland i mange år, men har altså trådt mine barnesko i den sydsjællandske muld. Der er en del forskelle på de danske landsdele i min optik, men en af de helt store forskelle er altså … Læs resten

Print Friendly, PDF & Email
Udgivet i bagværk | Tagget , , , , , , , | 15 kommentarer

Digestives

Jeg har næsten altid en dåsefuld knækbrød stående, som jeg bruger til mellemmåltider, sammen med frugt og ost. Det er altid lækkert at bide i noget sprødt, men efter at min allergi er blevet meget værre de senere år, bliver … Læs resten

Print Friendly, PDF & Email
Udgivet i bagværk | Tagget , , , , | 6 kommentarer

Mormorbrød

Her til morgen ville jeg forkæle datteren med lidt lunt brød, og valget faldt på Meyers mormorbrød, som jeg har bagt adskillige gange. Jeg er egentlig lidt irriteret på hans brødopskrifter, for jeg syntes ofte at den angivne melmængde er … Læs resten

Print Friendly, PDF & Email
Udgivet i bagværk | Tagget , , , | 3 kommentarer

Langtidshævet brød med friskkværnet mel

Duften af nybagt brød er bare skøn at blive indhyllet i. Det er vist ikke for sjov at ejendomsmæglere beder potentielle boligsælgere om at sætte en plade boller i ovnen lige inden køberne skal komme – man bliver gladere, mere … Læs resten

Print Friendly, PDF & Email
Udgivet i bagværk, produkter | Tagget , , , , | 18 kommentarer

Grissini

Som så mange andre børn er mine børn vilde med noget der er sprødt, og eftersom vi har været i Italien en del gange, er grissini er kæmpehit. Jeg har prøvet at bage grissinier mange gange, men deciderede sprøde er … Læs resten

Print Friendly, PDF & Email
Udgivet i bagværk | Tagget , , , | 11 kommentarer

Speltflutes

Jeg har det meget hårdt for tiden, idet min elskede Assistent køkkenmaskine er gået i stykker. Dette indebærer en hel del håndælten herhjemme, da vi jo stadig skal have brød på bordet. Jeg er rimelig god til at ælte dej, … Læs resten

Print Friendly, PDF & Email
Udgivet i bagværk | Tagget , , , , | 4 kommentarer

Langtidshævede kerneboller

I sommer opdagede jeg pludselig at mine børn godt kunne lide boller med kerner. Jeg holdt ellers op med at bage med kerner for en del år siden, fordi de hele tiden sad og pillede kernerne ud. Nu er de … Læs resten

Print Friendly, PDF & Email
Udgivet i bagværk | Tagget , , , , , | 10 kommentarer

Kanelsnurrar

Kanelsnurrar er bare en lidt sjovere måde at lave kanelsnegle på. Det gode ved dem er at remoncen er bedre indkapslet i dejen, og derfor ikke flyder ud under bagningen. Man kan vist købe dem ved Meyers Bageri, men sådan … Læs resten

Print Friendly, PDF & Email
Udgivet i bagværk, kage | Tagget , , , , , , , | 6 kommentarer

Scones

Når man får en ubændig lyst til lune boller, og ikke gider vente på hævning osv, er scones vejen frem. Forleden så jeg at Nadia havde lagt et billede på sin FB-side af lune scones med marmelade, og jeg har … Læs resten

Print Friendly, PDF & Email
Udgivet i bagværk | Tagget , , , , , | 2 kommentarer