Banan-chokoladekage

Jeg hader banan i smoothies eller som tørrede stykker i fx mysli. Til gengæld elsker jeg banan som frugt og i kage. Banankage bliver tit meget sødt, men eftersom kage skal være sødt, passer det jo fint (nogle vil så argumentere at smoothies også skal være søde, men jeg kan bedst lide dem til den syrlige side). Jeg har bagt flere forskellige slags banankage før (fx denne eller denne), men da jeg så denne hos SmittenKitchen måtte jeg bare prøve den. En fyldig og rig chokoladekage, hvor bananen giver fylde og tæthed – virkelig godt! Deb påstår at den kan holde i op til 4 dage, men den overlevede ikke så længe herhjemme. 

Banan-chokoladekage (en 20 cms springform eller en lille brødform)
3 bananer
115 g smeltet smør
130 g muscavadosukker (eller brun farin)
1 æg
1 tsk vaniljesukker
1 tsk bagepulver
125 g mel
40 g kakao
175 hakket mørk chokolade

Kom de tre bananer i en skål og mos dem med en gaffel.

IMG_2008
Tilsæt smør, æg og de to slags sukker. Rør sammen med gaflen. Bland mel, bagepulver og kakao og sigt det i dejen. Vend rundt med en dejskraber. Tilsæt den hakkede chokolade og vend rundt. Hæld dejen i en smurt form og sæt den nederst i en 175 grader varm ovn.

IMG_2012Bag kagen i 55-65 minutter – tjek at den er færdig med en stegegaffel. Lad den køle på en rist i formen i 15 minutter, førend formen fjernes og kagen køler helt af. Spis og nyd – evt med en kugle vaniljeis til.

IMG_2019

Print Friendly, PDF & Email

Om Signe

Foodie, mor til to, lærer, hustru, storgrinende
Dette indlæg blev udgivet i kage og tagget , , , , , , . Bogmærk permalinket.

6 kommentarer til Banan-chokoladekage

  1. Jeg prøvede at bage kagen i går men den blev for tør – jeg gav den 55 min på 175 grader hvad mon jeg gjorde forkert

    • Signe skriver:

      Bager du med varmluft, for så kan det være det? Jeg bager aldrig kage ved varmluft, da jeg synes temperaturen i ovnen er for svær at styre.

  2. foodfanatic skriver:

    Kære Signe
    Hvor sjovt du har det sådan med bananer. Personligt kan jeg slet ikke undvære dem i smoothies. Kagen ser alt for lækker ud. Kan godt forstå, at den ikke overlevede så længe 🙂
    Kram Nadia
    foodfanatic recently posted..Fish’n’chips deluxe

  3. Annie skriver:

    Mums det lyder vildt lækkert 😀 Det skal helt sikkert prøves en dag.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

CommentLuv badge