Fakkelgården – en anbefaling

Dette galleri indeholder 8 billeder.

For en måneds tid siden var min husbond og jeg på weekendophold på Fakkelgården ved Flensborg fjord. Det ligger så tæt på den tyske grænse at man skal huske at slå roaming fra på telefonen, for den hopper direkte på … Læs resten

Print Friendly
Flere gallerier | 5 kommentarer

Jordbærsorbet

Dette galleri indeholder 1 billede.

I lørdagens jordbærvanvid blev der også til en stor portion jordbærsorbet. Normalt er jeg mest til mælke- eller flødeis, men når det er meget varmt er sorbet virkelig lækkert. Det læsker bare mere, og har en renere smag af frugt. … Læs resten

Print Friendly
Flere gallerier | En kommentar

Jordbærkoldskål

Dette galleri indeholder 1 billede.

I lørdags var den store teenager og jeg ude og plukke jordbær på den lokale “Annexgården” til den helt store guldmedalje. 6,4 kg blev det til, så lørdagen stod for alvor i jordbærrets tegn. Både jordbærsyltetøj og jordbær-rabarbermarmelade blev der … Læs resten

Print Friendly
Flere gallerier | En kommentar

Fuldkornsbrød a la Chad Robertson

Dette galleri indeholder 4 billeder.

Fornylig fik jeg tilsendt et eksemplar af Chad Robertsons nye bagebog “Mere af det gode brød”. Jeg lånte hans “Det gode brød” på biblioteket for et par år siden, så jeg vidste godt at vi snakkede seriøst brødnørderi, men jeg … Læs resten

Print Friendly
Flere gallerier | Skriv en kommentar

Semifreddo med saltmandler og chokolade

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Semifreddo er en lidt lettere form for parfait, hvor de stiftpiskede æggehvider også røres i iscremen. Det gør isen lidt lettere, og den smelter markant hurtigere (semifreddo betyder halvfrossen på italiensk, så den skal være blød). Man skal ikke bruge … Læs resten

Print Friendly
Flere gallerier | Skriv en kommentar

Mønstret rabarbertærte

Dette galleri indeholder 4 billeder.

Denne meget yndige rabarbertærte blev til ud af lige dele inspiration fra Instagram og det faktum at jeg havde en rest mørdej i fryseren fra datterens konfirmation i begyndelsen af maj. Jeg smider ALDRIG overskydende mørdej ud, former det blot … Læs resten

Print Friendly
Flere gallerier | Skriv en kommentar

Popcorn shrimp eller friterede rejer

Dette galleri indeholder 3 billeder.

Den allerførste gang jeg var på Memphis Roadhouse fik jeg popcorn shrimp til forret – for så vidt har de intet med popcorn at gøre, bortset fra at man spiser dem i store håndfulde, ligesom popcorn. Dem man får på … Læs resten

Print Friendly
Flere gallerier | Skriv en kommentar

Muffins med søde kartofler og ost

Dette galleri indeholder 3 billeder.

Jeg opfatter typisk muffins som kage, men disse er mere i mellemmads-kategorien. Min store datter, som er vild med langt de fleste grøntsager, syntes de smagte skønt, og brugte dem i madpakken, hvorimod den lille (a.k.a. grøntsagsskeptikeren) ikke var begejstret. … Læs resten

Print Friendly
Flere gallerier | Skriv en kommentar

Tørrede æggeblommer

Dette galleri indeholder 3 billeder.

Fornylig så jeg en opskrift på tørrede æggeblommer på en amerikansk hjemmeside. Ideen er at man kan rive æggeblomme henover forskellige former for mad; en pastaret, noget risotto, en let fiskeret osv. Alle de steder hvor man kunne forestille sig … Læs resten

Print Friendly
Flere gallerier | 3 kommentarer

Påskefrokost 2016

Dette galleri indeholder 10 billeder.

Hermed et rendyrket blæreindlæg 😉 I påsken var vi i sommerhus med svigerforældrene som så mange gange før, men påskefrokosten var ikke som den plejede. For flere år siden har vi aftalt at det er slut med købesnaps; både svigermor … Læs resten

Print Friendly
Flere gallerier | 2 kommentarer