Peanutbutter-brownies

Dette galleri indeholder 3 billeder.

Forestil dig en saftig, chokoladerig brownie tilsat peanutbutter i klatter, så nogle af bidderne smager skønt af peanuts og andre smager mest af lækker chokolade. Lyder det ikke fantastisk? Jeg har endnu engang fundet inspirationen hos Smitten Kitchen, men hun … Læs resten

Print Friendly
Flere gallerier | 2 kommentarer

Rabarber-whisky sour

Dette galleri indeholder 1 billede.

For en måneds tid siden var vi på weekendtur med mine forældre og min søster inkl. mand og børn. En drønhyggelig weekend i det sønderjydske, hvor årets første kartofler, asparges og fjordrejer blev indtaget med stor fornøjelse – og skyllet … Læs resten

Print Friendly
Flere gallerier | 4 kommentarer

Polentafritter

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Jeg er farvet af at have været i Norditalien temmelig mange gange og er derfor helt vild med polenta. Dernede kan man købe det færdiglavet som en vacuumpakket klods i supermarkedet (gul eller hvid), og det kan spises til det … Læs resten

Print Friendly
Flere gallerier | Skriv en kommentar

Kærnemælkshorn med rabarber

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Igen i år har jeg et samarbejde med Ømosebær, og selvom bærsæsonen overhovedet ikke er gået i gang, er der jo heldigvis rabarber lige nu. Jeg hentede 5 kg flotte sprøde stængler i sidste uge; skyndte mig at bage 2 … Læs resten

Print Friendly
Flere gallerier | Skriv en kommentar

Cæsarsalat med et twist

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Det hører virkelig til sjældenheder at vi får måltidssalater herhjemme; som oftest er salat tilbehør. Denne Cæsarsalat hører dog til undtagelserne; lige for tiden er den, den 14-åriges livret, og vi har fået det en del gange, primært når hun … Læs resten

Print Friendly
Flere gallerier | Skriv en kommentar

Blondie med brunet smør

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Jeg har egentlig altid troet at en blondie var en brownie med hvid chokolade, men det er helt forkert. En blondie er derimod en fast kage, der skæres ud som en brownie, men indeholder vanilje fremfor kakao. Man kan sagtens … Læs resten

Print Friendly
Flere gallerier | Skriv en kommentar

Bærmuffins med smuldredej

Dette galleri indeholder 1 billede.

Som sagt er der også bageopskrifter i den nye Ottolenghi Kogebog #1, og kagebagning kan jeg sjovt nok altid finde tid til; ligegyldigt hvor arbejdsramt jeg måtte være, så letter det at bage en kage. Jeg ved godt at langt … Læs resten

Print Friendly
Flere gallerier | Skriv en kommentar

Agurkesalat med birkes

Dette galleri indeholder 1 billede.

Jeg er ret pjattet med den israelsk-engelske kok Yotam Ottolenghi, som har en helt unik tilgang til grøntsager. Fornylig spurgte Lindhardt og Ringhof om jeg ville skrive et par ord om den nye kogebog Ottolenghi kogebog #1, som er en … Læs resten

Print Friendly
Flere gallerier | En kommentar

Påskefrokost 2017

Dette galleri indeholder 7 billeder.

Det bliver ikke til vildt mange nye opskrifter for tiden; jeg laver masser af mad, men ikke særlig meget nyt. Til gengæld er jeg begyndt at revidere nogle gamle opskrifter, så de får nye billeder, og ind imellem også lidt … Læs resten

Print Friendly
Flere gallerier | 2 kommentarer

Hønsesalat (som ikke behøver at laves med høne)

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Den kryptiske overskrift dækker over at denne hønsesalat er lavet med en rest perlehøne. Perlehønen blev lavet som gammeldags kylling med agurkesalat forleden aften (vi legede at det var sommer), men da den store datter jo er på efterskole i … Læs resten

Print Friendly
Flere gallerier | Skriv en kommentar