Popcorn shrimp eller friterede rejer

Dette galleri indeholder 3 billeder.

Den allerførste gang jeg var på Memphis Roadhouse fik jeg popcorn shrimp til forret – for så vidt har de intet med popcorn at gøre, bortset fra at man spiser dem i store håndfulde, ligesom popcorn. Dem man får på … Læs resten

Print Friendly
Flere gallerier | Skriv en kommentar

Muffins med søde kartofler og ost

Dette galleri indeholder 3 billeder.

Jeg opfatter typisk muffins som kage, men disse er mere i mellemmads-kategorien. Min store datter, som er vild med langt de fleste grøntsager, syntes de smagte skønt, og brugte dem i madpakken, hvorimod den lille (a.k.a. grøntsagsskeptikeren) ikke var begejstret. … Læs resten

Print Friendly
Flere gallerier | Skriv en kommentar

Tørrede æggeblommer

Dette galleri indeholder 3 billeder.

Fornylig så jeg en opskrift på tørrede æggeblommer på en amerikansk hjemmeside. Ideen er at man kan rive æggeblomme henover forskellige former for mad; en pastaret, noget risotto, en let fiskeret osv. Alle de steder hvor man kunne forestille sig … Læs resten

Print Friendly
Flere gallerier | 3 kommentarer

Påskefrokost 2016

Dette galleri indeholder 10 billeder.

Hermed et rendyrket blæreindlæg 😉 I påsken var vi i sommerhus med svigerforældrene som så mange gange før, men påskefrokosten var ikke som den plejede. For flere år siden har vi aftalt at det er slut med købesnaps; både svigermor … Læs resten

Print Friendly
Flere gallerier | 2 kommentarer

Victoriakage med stikkelsbærkompot

Dette galleri indeholder 3 billeder.

I denne måneds gastro var der en opskrift på en klassisk victoriakage med rabarberkompot og creme, som så vildt lækker ud. Da vi skulle have gæster til kaffe i går, besluttede jeg mig for at lave den. Dog var min … Læs resten

Print Friendly
Flere gallerier | Skriv en kommentar

Grønkålsslaw

Dette galleri indeholder 3 billeder.

Forleden dag stod menuen på pulled pork-burgere, hvortil coleslaw er det klassiske tilbehør. Dog havde jeg kun grønkål i grøntsagsskuffen, så i bedste Stop Spild af Mad-ånd blev det udgangspunktet for aftenens slaw. Havde teenageren ikke spist det sidste æble, … Læs resten

Print Friendly
Flere gallerier | Skriv en kommentar

Samosaer

Dette galleri indeholder 4 billeder.

For nogle uger siden kom der en ny Jamie Oliver kogebog; Superfood, sund mad hver dag. Jeg har i årevis været fan af Jamie, hans tilgang til madlavning er lige mig – ‘hands on’-mad hvor smagen er i højsædet. I … Læs resten

Print Friendly
Flere gallerier | Skriv en kommentar

Lakridsfudge

Dette galleri indeholder 4 billeder.

Jeg har længe haft lyst til at prøve at lave fudge, men er kommet fra det igen og igen. I sidste uge var anledningen der så pludselig. Min familie er vilde med lakrids, så den smagsvariant vidste jeg, det skulle … Læs resten

Print Friendly
Flere gallerier | 2 kommentarer

Cookie bars

Dette galleri indeholder 4 billeder.

Det skal på ingen måde være en hemmelighed at jeg er vild med cookies; udover at jeg altid kommer tilbage til de klassiske mavepinecookies, så har jeg en hel række af forskellige cookies på bloggen allerede. Hvorfor så en opskrift … Læs resten

Print Friendly
Flere gallerier | Skriv en kommentar

Mandelkage med bær

Dette galleri indeholder 3 billeder.

Dette er egentlig en variant af en kage, jeg allerede har blogget om (undskyld billederne, indlægget er fra 2008!), det er sådan en go-to kage, hvor man kan komme alle mulige former for frugt i, bage den i en brødform … Læs resten

Print Friendly
Flere gallerier | Skriv en kommentar