Kalveskank i lyst øl

Dette galleri indeholder 4 billeder.

Kalveskank eller osso buco bliver normalt betragtet som vintermad, da det jo skal simre i forholdsvis lang tid, og typisk serveres med kartoffelmos (risotto er også godt, men igen bliver det ret tungt og vinteragtigt). Vi skal ud og hente … Læs resten

Print Friendly
Flere gallerier | Skriv en kommentar

Rabarbertærte med frangipane

Dette galleri indeholder 4 billeder.

I søndags lavede jeg den mest fantastiske rabarbertærte efter en pludselig indskydelse. Mit ellers så grøntsagsskeptiske barn havde sagt noget med at rabarbertærte var vildt godt, så det skulle udnyttes. Desuden har jeg fornylig erhvervet en aflang bageform med løs … Læs resten

Print Friendly
Flere gallerier | 2 kommentarer

Gammeldags kylling

Dette galleri indeholder 3 billeder.

Stor var min overraskelse, da jeg fornylig opdagede at jeg aldrig har blogget om gammeldags kylling, stegt i gryde med SOVS. Jeg har lavet det masser af gange, men bare aldrig fået fotograferet undervejs. Den fadæse bliver der heldigvis rettet … Læs resten

Print Friendly
Flere gallerier | Skriv en kommentar

Chokoladetest

Dette galleri indeholder 3 billeder.

Fornylig var jeg så heldig at få tilsendt noget chokolade af mærket Benedict fra webshoppen cakao.dk. Chokoladerne er produceret i Slovakiet af særligt udvalgte kakaobønner fra kakaoproducerende lande. 

Print Friendly
Flere gallerier | Skriv en kommentar

Grønkålsboller

Dette galleri indeholder 4 billeder.

Torsdag aften var jeg til madklub med vin hos den skønne Anne. Vi fik lidt mere end et glas, så jeg fik lov til at låne gæstesengen. Næste morgen serverede Anne nogle labre spinatboller, som åbenbart var en opskrift fra den … Læs resten

Print Friendly
Flere gallerier | Skriv en kommentar

Hjemmelavede karameller

Dette galleri indeholder 3 billeder.

Her er den ultimative form for fredagsslik; hjemmelavede karameller. De er ikke særlig svære at lave; det kræver bare en tykbundet gryde, et piskeris og et termometer, der kan klare 125 grader. Temperaturen skal helst rammes forholdsvist præcist; bliver massen … Læs resten

Print Friendly
Flere gallerier | Skriv en kommentar

Rødbederisotto

Dette galleri indeholder 2 billeder.

For nogle uger siden blev jeg interviewet til artikelserien “min søndagsmiddag” i BT (artiklen blev bragt søndag den 24.maj – desværre skal man have BT plus abonnement for at læse den online). Et af spørgsmålene var hvad mit sidste måltid … Læs resten

Print Friendly
Flere gallerier | Skriv en kommentar

Spaghetti med valnødder og salvie

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Jeg har stadig kun kradset i overfladen med hensyn til opskrifter fra “Plenty More – Forny dit grønne køkken“, men denne var bare så enkel, og jeg havde alle ingredienserne i huset, så ingen indkøb var nødvendige. I en travl … Læs resten

Print Friendly
Flere gallerier | 3 kommentarer

Stegt hornfisk med citron

Dette galleri indeholder 4 billeder.

Da jeg var barn var hornfisk min favoritfisk; de der irgrønne ben var bare for vilde. Jeg har egentlig aldrig været “bange” for fiskeben, men med hornfisken er der i hvert fald ingen ben, der bliver overset. Desuden smager kødet … Læs resten

Print Friendly
Flere gallerier | Skriv en kommentar

Krydrede citronris

Dette galleri indeholder 4 billeder.

Jeg forsøger at spise mange grøntsager i hverdagen, men der kan bestemt altid klemmes flere ind. Især vil jeg gerne være bedre til flere dage med vegetarisk mad, hvor måltidet bygges op om grøntsagerne, istedet for om kødet. Forleden dag … Læs resten

Print Friendly
Flere gallerier | Skriv en kommentar